姐姐的烘焙週記-草莓馬芬、小西點 1021117

每週烘焙時間，
本週陳小崴大師烘焙作品--

※草莓馬芬小蛋糕

其實，
烘焙食譜上面的是"香橙馬芬小蛋糕"，
我們家沒有香橙果醬，
但有Ella姐姐上個月送的手工草莓果醬，
(應該沒有冰太久吧!? 呵~~)
所以崴媽就舉一反三的建議姐姐改成了"草莓馬芬小蛋糕"...

看看這手工果醬，
是整顆草莓的ㄟ，
謝謝Ella姐姐嘿.....

這紙杯會撐開，
做出來形狀不夠漂亮，
(家裡沒鐵製小圓膜可以套著紙杯烤)，
下次再買小蛋糕紙杯來試試....

剛出爐，
底底又是第一個捧場的，
直說好吃....


※小西點

白泡泡幼咪咪，
超級口愛....

這抹醬也是自己打的，
拿來抹土司烤也很讚呦!!

出爐後才想起，
進爐烤之前沒灑上糖粉....
不過這樣也很好吃啦!!
底底一口接一口，
這速度...
崴媽根本沒辦法擺成盤拍照....


P.S.
其實今天還有試著做土司，
只是，
好不容易崴媽與姐姐接力揉好麵糰，
才放進鋼盆蓋上濕布等著它發發發，
說時遲那時快 橋頭阿嬤打電話來了，
教了姐姐一個可以快速發麵的方法--放進電鍋，
只是新手沒經驗，
電鍋太熱了，
熱到麵糰的底部都熟了.......
GG了.....
酵母應該是被燙死了吧!?
這叫"揠苗助長"!?
嗚~ 嗚~ 嗚~~~