崴媽的手做麵包 1041025

自從6月份又懶惰到現在，

立馬將最近做過的麵包做個整理，

才發現我們家的麵包一直在熱狗和德國香腸中打滾....

原因無他就是Q寶啦!!

很愛這種肉類加工品ㄟ....

連姊姊的同學都說"你們家怎麼每個星期都做熱狗麵包"

$%#$%^#$%&^#$%

最近媒體又在報導了，

少吃肉類加工品....

慢慢改進.....

 

接下來就分類紀錄囉~~~

※巧克力類

1.巧克力夾心麵包 

 

 

有包餡的巧克力剪碎夾進麵包裡，

麵包外再以巧克力豆裝飾~~~~

2.黑眼豆豆

 

之前某麵包店超夯的黑眼豆豆，
做起來超簡單，
可可麵團包進巧克力豆，
整成圓形就完成~~~
明明都加了一大把巧克力豆了，
兩個小朋友還說內餡巧克力不夠多 ><"~~~


3.巧克力蝸牛麵包

 

就是巧克力內餡，

在外型上做個不一樣的花樣，
騙騙小孩增進食慾，
哈哈~~~



※吐司系列
1.香草優格吐司

 

麵團裡揉進優格和義大利綜合香料，

吃時在夾上果醬或鮪魚沙拉~~~ 



 

 

2.抹茶牛奶土司 

 

顧名思義，
就是吐司麵團加進牛奶和抹茶粉，
這包抹茶粉是Rachel阿姨從日本帶回來的，
顆粒狀的抹茶粉甜甜的，
應該是泡抹茶用的，
但我們家Q寶就不愛苦苦的抹茶粉，
拿來做成麵包正合胃口~~~


3.OREO餅乾吐司

 

 

 

偶然在網路上發現的食譜，
小朋友很愛的OREO也能加進吐司裡，
超級好玩，
我們家Q寶還很主動積極地幫忙壓碎餅乾，
只是他說"餅乾壓太碎了啦，都吃不到OREOㄟ"
挖ㄌㄟ!#$!#@
乾脆就一口吐司一口OREO好了啦!!~


4.起司抹茶紅豆吐司

 

  

 

抹茶就是要配紅豆才對味，

再包進一些起司片...

補鈣補鈣~~~

對紅豆沒啥興趣的姊姊說"這次的抹茶吐司蠻好吃的ㄟ"

爽爽der 哈哈~~~

5.蔓越莓優格吐司

 

我們家姐姐還蠻愛蔓越莓，

變不出花樣的吐司，

加進蔓越莓，

簡單清爽的一味~~~

 

6.全麥地瓜堅果吐司

 

把拔很愛養生、全麥、堅果...類的麵包，
以前用地瓜做過饅頭，
似乎不太討喜，
所以很久沒用過地瓜入烘焙，
逛生鮮超市看到一袋一袋的地瓜，
帶了一袋回家蒸熟包進全麥麵團，
再加上些堅果...
有夠養生的說 哈~~


※熱狗、德國香腸、火腿系列麵包
沒辦法就是有個熱狗控的Q寶，
所以一直在這些食材裡面鬼打牆......

1.熱狗奶油捲

 

 

 

 

 

將原本單調的奶油捲麵包，

中間捲上小熱狗，

圓嘟嘟的小麵包  好可愛ㄟ~~~

 

 

2.蒜香火腿捲(火腿玫瑰捲) 

 

四四方方的火腿切成小三角形，

排列在麵團上捲起來，

很像一朵朵的玫瑰花ㄟ.... 

只可惜後發完後再進烤箱，
出來後好幾顆都變形了....


3.德國香腸沙拉捲

 

 

做完奶油捲，

再變個花樣將德國香腸捲起來，

擠上沙拉醬、撒上七味粉~~~

4.德國香腸麥穗麵包

為了應付超級愛吃德國香腸的Q寶，

這次德國香腸也不切半了，

整條包進麵團裡.....

這小子每天早上自己切成小塊，

一口一口慢慢咬 吃得很樂....

但把拔說"這麵包也太大個了吧!吃完太飽了!"

 

 

5.塔香起司熱狗捲 

 

已經變不出花樣的熱狗麵包，

恰巧看到網路上有起司熱狗麵包的食譜，

崴媽想要弄點創意，

加上手邊有的九層塔，

又是一道不一樣口味的熱狗麵包 哈哈哈~~

就是要玩創意~~


6.香草起司香腸麵包

變不出花樣就是清冰箱，

冰箱裡有的食材想辦法拼湊在一起，

義大利香料、德國香腸加上起司片，

又是一道小小香腸麵包....

 

7.德國香腸花捲

 

一包10條的德國香腸終於快要清光了，

剩下四條再換個整形花樣，

做出一朵朵太陽花~~~

 



※養生系列麵包
養生系列食材不外乎全麥麵粉、堅果、果乾、紅酒.....
把拔的最愛~~~

1.堅果卡士比

高含水量的麵團，
包進堅果、芒果乾、蔓越莓，
歐式麵包的樣子 呵~~~


2.茶香芒果麵包

 

朋友送的紅茶茶包剪開，

磨成茶葉粉揉進麵團，

加進剪成小塊的芒果乾，

淡淡茶香及脆脆果乾口感，

讚呦~~ 

賣相也不賴的樣子~~~

 

 

3.堅果蔓越莓貝果

 

 

我們家姐姐說很久沒吃到貝果了，

那就做些來吃吃囉，

姊弟倆要吃的做原味，

把拔的放進堅果及蔓越莓，

一舉兩得~~

 

 

4.黑糖紅酒桂圓核桃麵包 

 

麵團裡加點法國粉，

到內門買了整顆烘乾的桂圓回家剝好，

再浸了一整天的紅酒，

崴媽自己覺得不錯吃啊，

哪知道兩位小朋友不愛桂圓這一味，

挖ㄌㄟ!$!@#!@#$!@#

這些食材可是貴參參的ㄟ.....

真是不識貨的傢伙~~

 

 

5.香草優格麵包 

加了優格的麵團，

再揉進義大利香料，

淡淡香的簡單的味道~~


※其他麵包
1.起司捲

就是將起司片捲進麵包裡，
簡簡單單清清爽爽的起司捲~~


2.蒜香麵包

這款麵包是Q寶僅次於熱狗麵包的最愛，

沒有肉肉就要蒜味，

但是把拔跟姊姊不愛早上吃得滿口大蒜味出門，

每次做這款麵包真是矛盾ㄟ.....

 



3.全麥起司麵包條

麵團裡加進全麥麵粉，
擠上沙拉、撒上帕馬森起司，
甜甜沙拉加上濃濃起司味~~~


4.香草烤雞麵包

前一天晚上沒吃完的烤雞，
調味炒一炒，
包進麵包裡，
撒上義大利香料，
又是一道清冰箱的創作麵包~~~


5.抹茶紅豆麻糬麵包

自己用電鍋做的麻糬，

和蜜紅豆一起包進抹茶麵糰中，

崴媽有點擔心這款麵包經過冷凍會不會硬梆梆，

還好不會ㄟ，

把拔還說"不錯嘛"

呼~~~

 

 

6.火腿玉米麵包

  

冰箱裡還有之前做麵包剩下的玉米和火腿片，
切碎拌上沙拉，
這樣也是另一種口味的麵包，
呵~~~


7.蔥排麵包

做過很多次的蔥麵包，

這次仿多那芝的蔥排麵包整形，

還蠻像樣的齁~~

8.菇菇肉絲麵包

自己採收用太空包種的袖珍菇，
加上肉絲拌炒，
包進麵團裡做成麵包，
小朋友很捧場的說內餡包太少了，
拜託 都還沒包進麵糰就被你們兩個一口接一口吃掉了齁~~~


9.鮪魚玉米沙拉麵包

 

夾土司的鮪魚罐頭還剩一半，
拌上玉米和沙拉，
為了Q寶說要很多餡料的麵包，
所以硬是在烤到一半的時候
拉出烤盤再將剩下的餡料填滿麵包縫，
麵包出爐果然是鋪得滿滿的鮪魚玉米沙拉麵包啊~~

好吧!!
已經有點黔驢技窮的變不出麵包的花樣了，
每個星期做麵包前一直上網翻找麵包食譜，
就怕做出來的麵包小朋友不賞臉.....
遇到不喜歡吃的麵包，
姊姊還會很含蓄地說"還好啦"
但Q寶就很直接的回答"不好吃"....
挖ㄌㄟ&*%&*()^*(%&^
這小子一點都不給你老木面子.....
還好我們家把拔很好伺候來者不拒，
哈哈哈~~~