巧克力橙片 1041025

最近在網路上很夯的就是這一味--巧克力橙片，
一片片圓圓亮晶晶的樣子好漂亮ㄟ，
製作方式看起來也不難，
只是時程拉得很長，
崴媽也來趕一下流行~~~

生鮮超市的南非甜橙，
買了6顆回家試試....

在橙皮上戳戳戳，
戳它個千瘡百孔，
然後泡水之後再煮，
今天用電鍋版的方式處理，
免得得花時間一直站在瓦斯前顧著.....

煮完之後的甜橙就自動乖乖地沉在水裡了ㄟ，
(密度改變了!?)
又在水裡浸泡了一整天，
還好今天是假日，
可以有時間在家沒事勤換水....

第3天切片，
哇~這甜橙一顆籽都沒有ㄟ，
也太帥了~~

頭、尾挖掉果肉並將白白的膜刮乾淨，
切成絲狀，
一同放進砂糖裡熬煮.....
(這步驟可是崴媽自己發明的喔，
真是一點都不浪費，
沒錯不要懷疑，
崴媽是個勤儉持家型的良家婦女啊 哈哈~~~)

 

好啦，

橙片在鍋子裡排好，

鋪上滿滿的砂糖，

再放進電鍋煮後放涼，

蜜漬橙片.....

 

 

第4天，
蜜漬一天後的樣子~~

再放進電鍋煮，

再放涼一天，

這是第5天的樣子....

這幾天滿屋子都是柳橙香啊~~~

 

 

 

將橙片夾起放保鮮盒，
糖漿再煮過之後淋上橙片，
再靜置一天......
(Q寶迫不及待先嗑了一片，
就像蜜餞一樣，
好粗喔~~~)

 

第六天，

將橙片夾起，
擺上烤盤，
放進烤箱低溫烘焙1個小時....

蜜漬橙片的糖漿，
兩個小朋友拿來泡白開水就很好喝ㄟ......
(有點類似韓國柚子茶的味道!!)
還可以拿來淋在鬆餅上或泡茶，
真是一物多用ㄟ~~~



黃澄澄的橙片出烤箱囉，

有些橙片竟然經不住又煮又漬又烤...破了，

崴媽試吃了一片，

對  就是糖漬橙片，

可能因為柳橙品種的關係，

一點酸味都沒有，

甜ㄟ~~~ 

崴媽本想說就醬放冰箱吃，

不要再弄巧克力了，

但我們家姊姊很想玩這最後一個步驟，

那就玩吧~~~

 

 

巧克力橙片完成，
甜上加甜，
甜到爆~~~

Q寶果然是螞蟻一族，

姐姐邊包裝，

這位先生就在一旁邊吃.......

 

費時8天的巧克力橙片，

聽說市價一片可以賣到80~130元，

其實成本不高，

應該是貴在時間與人工吧!!

 

 

下次如果還有閒情逸致，

再來挑個會酸的柳橙，

做個酸酸甜甜的版本~~~