小貝果&小圓歐 1030103~04

很久沒做的貝果，
趁著這個長假再來做一次，
這次用鮮奶油配方，
做鬆軟款的貝果.....

剛上完舞蹈課回家的姐姐，
馬上鑽進廚房幫忙燙麵....

小朋友的原味貝果做小Size的，
一次吃一個江江好.....
(結果 崴媽的想法是錯的，
這種Size只適合姐姐，
Q寶說一個不夠，
要吃兩個才會飽....)

把拔要吃的貝果分別揉進蔓越莓、南瓜子、核桃，
做成三種不一樣口味的貝果.....

夾進鮪魚沙拉的蔓越莓貝果~~~


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隔天做小圓歐，
使用低溫發酵了72小時的麵糰，
黏手不好操作，
一度還懷疑這樣的麵團真的可以做出有咬勁的歐包嗎!?

但麵包出爐後等稍涼試吃，
果然是有點鹹味、外脆內有咬勁ㄟ，
純粹的享受麵粉香味.....
崴媽與兩個小朋友就這樣嗑了兩個....

切開麵包，
果然有氣孔ㄟ.....
(雖然還不是專業級氣孔.....)

Q寶指定要抹上大蒜醬，
崴媽立馬剁蒜頭做出蒜味十足的大蒜醬.....
(崴媽在廚房剁蒜頭，
姐姐在客廳大叫"蒜味好濃喔!!"
這大蒜醬果然蒜得夠勁兒~~~)

抹上大蒜醬的小圓歐，
吃起來的口感就像之前在多那之買的大蒜麵包ㄟ....

害怕口氣會不好的把拔以及姐姐夾進手工的小藍莓果醬.....

歐包新體驗，
下次挑戰完美的氣孔.......