香菇竹筍肉包 1030602

其實，
第一次做饅頭時，
就是因為我們家老爺點餐--肉包，
但是連饅頭都沒做過怎做肉包ㄌㄟ!?
所以研究做了好一陣子的饅頭.....

最近，
麵包、饅頭吃膩了，
老爺又再次點餐想吃肉包，
崴媽比較擔心的是內餡調的好不好.....
看著食譜研究了一下，
那就來做有底底愛吃的香菇和竹筍的肉包吧!!

前一天晚上先將肉餡打水、調味冷藏，
隔天包餡前再放進筍丁及蔥花攪拌，
內餡完成.....
(崴媽怕用生竹筍會蒸不熟!?
所以用了冷筍切丁，
但用了冷筍又怕蒸好後筍丁口感會不脆.....
真是又期待又怕受傷害........)

這肉包皺褶實在捏得不怎樣，
反正就是捏緊肉餡不會露出來就是了，
哈哈哈~~~

肉包出籠，
姐姐迫不及待試吃，
姐姐說"這肉包很Juicy耶"，
崴媽試吃了一口，
皮不會太厚，
筍丁還好是脆口的，
肉餡果真還不賴.....
呵呵~~~~

我們家父子三人本週早餐完成!!